Linguiça de Capivara,Carne da capivara
1/3 de carne de porco
Toucinho
Bacon defumado
Salsinha
Cebolinha
Pimenta do Reino
Pimenta desidratada tipo calabresa, se tiver uma de produção propria desidratada tá valendo
Sal
Tripa ou aquelas encrencas para fazer linguiça de mercado...
Pegue as carnes pique em cubos
Pique o toucinho sem o couro
Bacon defumado sem couro picadinho
Coloca o sal e todos os temperos bem picados e misturados
Misture tudo em uma bacia
Manda no moedor já com saída para encher a linguiça e já era,
não deixa muito fechado para não virar salsicha...
Assado na brasa com limãozinho cravo é fera.
[Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar esta imagem]receita e foto estraido da net