A faca mais afiada do Mundo

caramba, isso é q é fio heim, fiquei impressionado

bem afiada a danada, so falto o cara fazer a barba com a faca... o.O

Impressionante!

impresionante mesmo, agora so precisamos do tutorial de como fazer

Ele explica no vídeo que a razão do corte tão afiado é uma grande quantidade de cromo na liga do aço. Ele compara o ferro do aço como grandes tijolos e o cromo como pequenas bolinhas, então devido o menor tamanho é possível usar um ângulo de afiação mais acentuado o que dá uma lâmina mais fina e um corte mais aguçado.

1% de carbono
1,5% de cromo

pelo menos foi isso que entendi no vídeo ....

Esse é o site do fabricante: [Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]

Realmente as facas do Bob Kramer são impressionantes, principalmente pelo cuidado com os detalhes que ele tem.

Algumas curiosidades sobre ele. Ele é um chef de cozinha que não estava contente com as facas do mercado, um certo dia ele viu em uma revista um curso de Bladesmith, o que fez a vida dele mudar pra melhor. Ele é o único Chef do U.S que tem o certificado de Master Bladesmith da American Bladesmith Society e tbm o único Master Bladesmith especializado em cutelaria de cozinha.

Link de uma matéria sobre ele: [Tens de ter uma conta e sessão iniciada para poderes visualizar este link]

Mais alguns videos:

Isso é arte pura.. olha esse damasco
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Caracas.
Isso sim é que é saber como combinar um damasco na mais pura excelência da coisa.
E esse cabo então. Alguém saberia me informar que material esse cara usou pra fazer essa obra de arte.
É de babar.

Tem cara de algum material de conchas, como o abalone e a madre-pérola, mas eu não sei o nome desse não...

Nada exclusivo. os canivetes do GTC (Gustavo) cortam exatamente assim. Tenho um aqui em casa então posso falar com propriedade.

Desconfie desse tipo de marketing. Não existem segredos na cutelaria. O aço é produzido em escala industrial, e não é exclusividade de nenhum cuteleiro. "Faca mais afiada do mundo" pra mim soa como uma piada. A faca é muito boa, o cuteleiro também, mas é só isso. Esse tipo de propaganda não é muito correto pra mim. É como anunciar óleo de soja sem colesterol, ou sabão em pó com enzimas.

Lincoln escreveu:

Desconfie desse tipo de marketing. Não existem segredos na cutelaria. O aço é produzido em escala industrial, e não é exclusividade de nenhum cuteleiro. "Faca mais afiada do mundo" pra mim soa como uma piada. A faca é muito boa, o cuteleiro também, mas é só isso. Esse tipo de propaganda não é muito correto pra mim. É como anunciar óleo de soja sem colesterol, ou sabão em pó com enzimas.

Na verdade qualquer óleo vegetal não tem mesmo colesterol. É redundante anunciar isso, pois colesterol só existe em gordura de origem animal.

CALIL escreveu:

Lincoln escreveu:

Desconfie desse tipo de marketing. Não existem segredos na cutelaria. O aço é produzido em escala industrial, e não é exclusividade de nenhum cuteleiro. "Faca mais afiada do mundo" pra mim soa como uma piada. A faca é muito boa, o cuteleiro também, mas é só isso. Esse tipo de propaganda não é muito correto pra mim. É como anunciar óleo de soja sem colesterol, ou sabão em pó com enzimas.

Na verdade qualquer óleo vegetal não tem mesmo colesterol. É redundante anunciar isso, pois colesterol só existe em gordura de origem animal.

Exatamente. Assim como todo sabão em pó tem enzimas. Ai o cara fala que a granulação do aço é pequena, por isso que a faca dele é a mais afiada do mundo. Como se esse aço fosse exclusividade dele, o que está longe de ser. Tem muitos cuteleiros que usam esses aços modernos, inclusive o Gustavo aqui no Brasil. E pra cortar garrafas de plastico não precisa de muita coisa não. Até uma Ka-bar dá conta do recado

Vocês já viram as facas do Ricardo Vilar.
Tem uns testes com o material dele no youtub que são fantástico.
Corta até cabo de aço, perfura porta de carro, toras de mais de 40 cm e não abrem o bico.
Pra falar a verdade, vi uns três modelos dele que são lindas e juntando a qualidade.
ele é um dos três brasileiros que conseguiu aquele título de mestre cuteleiro nos EUA (não sei o nome, mas o teste é duro).

tem um teste dele aqui

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Esse ai ele está apresentando as facas dele pro batalhão de operações especiais da polícia de São Paulo. Tem um outro dele que aparece ele enfiando em uma porta de carro e até golpeando em cima dela pra cortá-la. No fim, ela perde o fio mas não faz dente. Em outro ele corta uma tora de uns 40 cm, chega a suar, mas as facas aguentam o rojão.
Não que isso seja algo assim de cair o queixo, mas sem dúvida as facas dele são muito boas.

Da só uma olhada nesse cara!!!

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Caracas. Da até medo da faca do cara.
Realmente é a mais afiada que eu já vi até hoje.
Mas só serve pra cozinha porque pro mato tem que ser mais grossa e ter o fio menos agudo senão enche de dente.

isso é um perigo na mão de uma cozinheira, é hospital na certa

nunca vi afiação igual, e impressionante a meneira simples de conseguí-la

show de bola

Achei esse video no youtube como relacionado a videos do virtuovice, muito bom o canal desse japones, recomendo.

Mamute-sc escreveu:

isso é um perigo na mão de uma cozinheira, é hospital na certa

nunca vi afiação igual, e impressionante a meneira simples de conseguí-la

show de bola

Maneira simples ,porém cara...