tilápia "desossada" assada aberta

amigos, aproveitando a hora do horário de almoço, sabendo que essa hora é a hora sacana de postar fotos de comida, vou postar essa receitinha que fiz ontem na janta:

prefira tilapia acima do 1kg (é mais fácil desossar), essa no caso tinha 1,5kg, lembre de não retirar as escamas ok

apos desossada, tempere com tempero completo e limão feche as duas partes e deixe descansar na geladeira por umas 3h,4h.
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apos o tempero chega a hora de assar, pequena cobertura por cima, tipo vinagrete, tomate, cebola, cebolinha, salsinha, tudo bem picado, tempero o mesmo com sal a gosto, pimenta do reino e uma pitada de vinagre... essa cobertura gosto de fazer com ricota tambem, mais eu não tinha no dia , fica perfeito!
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fiquem atento no fogo, queimar o couro e escama é normal mais tem que cozinhar encima tambem.
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hummmmm pensa nu trem bão!
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PelamordeDeus, eu sem almoço e este filho de Deus me posta isto, é pra judiar.

quase não ficou bom kkkk