Cozinhando com o salsicha (paleta de javali assado na brasa)

Bem esse Java veio de uma fazendo de criação legalizada ok


1 paleta inteira


Tempero: Tempero completo,


Pimenta calabresa, cebolinha, coentro,savia, óleo , vinagre,
limão


Misture tudo em uma vasilha que cobra totalmente a carne,
com uma fala faça furos na carne para a penetração do tempero, recomendo deixar
no tempero por 24h .


Para assar enrole a paleta em papel alumínio e a deixe assar
como uma costela o lado que tem menos carne você a deixa assar primeiro por 2h
(dependendo da churrasqueira) depois a vire e deixe por mais 1:30, após isso o cozimento dela estará completa,
ai é só retirar do alumínio e dar uma dourada e esta pronto .
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bem infelismente nessa ultima foto a galera ja tinha atacado e sobro pouco para firar foto mais tai, notem tambem que eu deixei queimar um pouco, mais não afeto o sabor. estava muito bom

isso devia estar bão..... deu até tristeza