Arco para cavalo é diferente, a forma de segurar a corda é diferente.
O arco é pequeno, você coloca a flecha pelo lado de fora, não tem rest, não tem janela.
A flecha tem que ser travada com o giro de pulso da mão da corda usando puxada de dedão.
http://arqueariamontada.blogspot.com.br/
Qual a sua cidade, estado?
O ideal seria você ter algumas aulas de arquearia oriental para entender esses conceitos.
Pode ser Pa-kua ou Kyudo. Tanto uma como a outra ensinam na forma tradicional.
Uma sequência de 4 vídeos que mostram como é a arquearia asiática com puxada de dedão.
https://www.youtube.com/watch?v=frY5RolIAlE
https://www.youtube.com/watch?v=n5MeKDnjtmg
https://www.youtube.com/watch?v=rKY9qILBrH4
https://www.youtube.com/watch?v=cFPssNiSvOg
A escola mais famosa de arquearia montada é a do Kassay: http://www.lovasijaszat.hu/kassaiiskola/?lang=2
E esses são os arcos usados: http://www.lovasijaszat.hu/felszerelesek/index.php?module=bowgroups&lang=2
Quanto aos modelos de arcos eu sou muito suspeito de dar uma opinião.
Eu aprendi usando um SF Optimo e não conheço os outros modelos.
Quanto ao uso, arco escola é arco escola.
Você compra um arco com um peso de puxada muito leve, atira dezenas de vezes por dia.
Depois que aprendeu você pode comprar um arco com puxada mais pesada para a sua finalidade.
E nesse dia você volta ao fórum e pede orientação sobre o melhor arco.
Arco para pesca pode ser qualquer um que você consiga acertar o alvo. Não é necessário muita "potência".
Até porque se a energia cinética da flecha for muito elevada você vai destruir o peixe ....
Para caçar é altamente recomendado os arcos compostos pequenos e violentos.
Arcos de 28 a 31 polegadas entre eixos e peso de puxada de 70 lbs. Esse tipo de dá uma energia cinética devastadora.
Mas arco composto pequeno são "nervosos" não aceitam erros do arqueiro e 70 lbs é muita coisa para puxar.
Muita.
Muito iniciante compra um arco de 70 lbs e depois de algumas semanas já está vendendo o arco.